Pin auf Gesunde vegane Rezepte
Leckere, gesunde Muffins mit Haferflocken und Banane - ein perfektes Frühstück für die ganze Familie. Ideal auch für die Brotdose oder als Snack für unterwegs. Rezept drucken Rezept pinnen. Zubereitungszeit 15 Minuten Min. Backzeit 18 Minuten Min. Gericht Snack. Portionen 12. Zutaten . 200 g Haferflocken;
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Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen (alternativ mit Butter einfetten). In einer großen Schüssel die Haferflocken und die Buttermilch vermischen und stehen lassen (10 Minuten). Die Zutaten (Butter, Vollrohrzucker, Banane, Zimt, Ei) nacheinander dazu geben.
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4.43 von 7 Bewertungen. Direkt zum Rezept. Gesunde Frühstücksmuffins: Diese Bananen-Haferflocken-Muffins sind vegan, zuckerfrei, saftig und köstlich. Die Muffins mit Haferflocken sind in nur 10 Minuten bereit für den Backofen und eignen sich wunderbar für Kinder. Inhaltsverzeichnis verbergen.
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Für 11 Muffins brauchst Du: Muffinförmchen aus Silikon (Keine Papierförmchen, die Muffins lassen sich nicht gut daraus lösen.) 400 g reife Bananen(geschält gewogen)(ca. 3 bis 4 Bananen) 150 g Pflanzenmilch(z.B. Sojamilch, Hafermilch, Mandelmilch oder Dinkelmilch) 100 g feine Haferflocken(zart) 150 g Mehl(Dinkelmehl Type 630, Weizenmehl.
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Für eine gesündere Variante kann man den Zucker durch Vollrohrzucker, Kokoszucker, braunes Erythrit ersetzen. Fettärmer wird der Cookie Dough, wenn ihr Halbfettmargarine verwendet. Für eine kohlenhydratärmere Variante den Zucker ersetzen sowie nur 90g Mehl und dafür 150g Mehrkomponenten-Proteinpulver nehmen.
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Bananen: Sehr reife und weiche Bananen lassen sich prima zerdrücken und unter den Teig heben. Sie verleihen den Muffins eine leichte, angenehme Süße, sodass kein Zucker notwendig ist. Haferflocken: Haferflocken bilden die Basis der gesunden Muffins.Sie liefern viele wertvolle Ballaststoffe, machen lange satt und sind somit eine rundum gesunde Zutat.
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Diese Bananen-Hafer-Muffins sind schnell zubereitet, super lecker und gesund. Die Haferflocken liefern Vitamine und sättigen. Bananen steuern Spurenelemente wie Eisen, Kalium, Kupfer und Zink bei.
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Unsere Bananen-Muffins sind nicht nur super lecker und einfach zu backen, sondern auch noch richtig gesund. Bei diesem Rezept gilt außerdem: je reifer die Banane, desto besser, denn umso süßer und leckerer schmecken die Muffins. Zutaten: 3 reife Bananen; 80 g Haferflocken; 140 g Dinkelmehl. Leckere und gesunde Bananen-Muffins. Darum.
Vegane Frühstücks Muffins mit Banane und Haferflocken sind schnell zubereitet und halten dich
Bananen-Haferflocken Muffins - ergibt ca. 6 Stück. Über 8 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!
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Wissenswertes zu den Haferflocken Muffins mit Banane. Im Kühlschrank halten die Muffins 2-3 Tage. Weil wir mit frischer Banane arbeiten, kann es sein, dass sie schon nach 3 Tagen zu schimmeln beginnen. Du kannst das verhindern, indem du die Frühstücksmuffins einfach einfrierst und dann nach Lust und Laune einzeln auftaust.
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Eine Muffinform (12 Mulden) mit Muffinförmchen auslegen oder einfetten. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Bananen schälen und mit einer Gabel fein zermusen. Haferflocken in einem Mixer oder Multizerkleinerer fein mahlen und mit Mehl, Salz, Zimt und Backpulver mischen. Unser Tipp.
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Zubereitung. 1. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Pflanzendrink und dem Kokosöl vermischen. Einen der Äpfel in kleine Würfel schneiden und zur Bananenmasse geben. 2. Alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen. Anschließend die Bananen-Apfel-Masse einrühren.
Pin auf Frühstück
Das Mehl und die Haferflocken dazugeben und kurz verrühren, bis ein cremiger Teig entstanden ist. Den Teig in die Förmchen füllen und die Muffins mit etwas Haferflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 bis 25 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen. 2. Einen Teil der Haferflocken feiner, den anderen Teil gröber mahlen. Alles mit Backpulver, Zimt und Salz mischen. 3. Banane mit einer Gabel zerdrücken. Mit Ahornsirup, Eier, Quark und Rapsöl verrühren.